狼亦兮 1星
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猪肉炒了,火太大,油的温度太高,时间长了,会变黑色。
正确的炒法爆炒。
爆炒猪肉片
主料:猪肉500克。
辅料:青椒3个,葱5克,蒜5克,酱油5克,盐2克。
制作过程:
1、猪肉切薄片,倒入酱油和生粉腌制半小时,这样可以保持肉片嫩滑且有色泽。
2、趁猪肉腌制的时间,把姜切丝,蒜切颗粒,青椒切块。备用。
3、锅烧热后,倒入油,放入姜丝和蒜,等香味出来后放猪肉,记得火要开大,炒十五分钟后放老抽、盐、味精、青椒,爆炒两分钟即可。
4、出锅。盛入盘里,即可食用。
1小时前
回答问题
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