醉意的红颜 1星
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食材明细 鹌鹑 2只 虫草花 30克 小红枣 10颗 山药 1根 大葱 1节 老姜 1块 盐 1勺 鸡精 适量 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 虫草花炖鹌鹑的做法步骤 1、准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块 2、山药切块,水中浸泡10分钟待用 3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用 4、红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用 5、老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用 6、将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮 7、炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮 8、加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了 小窍门 1、炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美! 2、咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟! 原文链接: 鹌鹑蛋价格 【鹌鹑厂】鹌鹑蛋价格_鹌鹑苗养殖-寻乌县风先鹌鹑专业合作社
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