剥皮虾干做法

1/将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀。

2/蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。

3/锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油。

4/倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5/将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

6.美味又好吃的虾姑干家常做法完成开吃了。

食材:皮皮虾干4只，鸡蛋4个，食盐，味精食用油各适量。

1.将皮皮虾干，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着我们去鸡蛋，一个碗，鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾混入鸡蛋中继续搅拌。

2.起锅计入少量的油，然后我们先把蛋液放入其中，翻炒一下，切成一块一款，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。

1、虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起

2、盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉

3、虾在烤盘里排队

4、虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体

5、虾干完成

6、小贴士

没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。

1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干

用剪刀铰去两边的手脚后去皮

1.虾洗净,入锅,加盐,加一小碗水煮熟(水不用太多,煮虾时虾会出水)

2.沥干水分,放入晾晒网中~

3.在阳光下晾晒~