怎么做肉蛋饼

食材清单

猪肉 400g 、 熟鸡蛋 3个 、 黄油 20g 、 洋葱 1/4个 、 胡萝卜 60g 、 熟豌豆 60g 、 面包 1片 、 牛奶 2-3大勺 、 黑胡椒 1/4勺 、 盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15

猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。

步骤2/15

洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。

步骤3/15

锅中放黄油溶化

步骤4/15

先炒香洋葱末

步骤5/15

再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。

步骤6/15

面包用手搓成碎屑加入肉馅中。

步骤7/15

将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

步骤8/15

长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。

步骤9/15

放入鸡蛋

步骤10/15

再将剩余的一半肉馅填入压紧。

步骤11/15

用锡纸包起。

步骤12/15

蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟

步骤13/15

然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟

步骤14/15

观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。

1.先把瘦肉剁成肉末。

2.葱花切末。

3.把鸡蛋打到碗里面。

4.放葱花进去。

5.放盐，搅拌均匀。

6.放面粉。

7.加一点点水，搅拌均匀。

8.热锅，热油。

9.先关小火，慢慢倒下锅。先不要弄等成形了，在弄。

10.一边微黄了，就翻另外一面。

11.两面都微黄了就可以了。

12.可以装盘了。