荔浦芋头蒸咸肉的做法

做法

1 芋头去皮。

2 洗净，切块。

3 腌肉，选的是五花肉，用温水泡一会。

4 将泡好的腌肉切块。

5 将芋头块装盘 铺在盘底。

6 将切好的腌肉铺在芋头块上。

7 放入蒸锅。

8 蒸20分钟，即可出锅。

9 放入香菜，即可食用

如果要做荔浦芋头蒸咸肉的做法是，芋头去皮，然后把芋头切成半公分的薄片，把咸肉切成很薄的片，然后把咸肉片夹在荔浦芋头片中，放在盆里，冷水上架蒸上40分钟就可出锅。

用料:

五花肉 500克

荔浦芋头 1个

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

耗油 适量

糖 适量

香芋猪肉煲 的做法步骤:

步骤 1

五花肉洗净，设成半厘米左右的片状

步骤 2

荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3

3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉（加一点清水，让腌制的汤料大约能末过五花肉），最少腌半小时

步骤 4

芋头和肉间隔地放进锅里

步骤 5

把腌制的汤料倒入，再加上3汤勺左右的生抽，1汤勺左右的老抽，一块冰糖，适量生姜，再加入清水，放到大约能末过芋头左右

步骤 6

大火烧开后，用汤勺去除上层的浮沫，然后再用小锅炖40分，经常注意一下锅子，不要烧干了，如果水快干了就再加一点水

步骤 7

炖到40分钟左右，大火收汁，这个时候可以尝一下味道进行一下调味，喜欢吃甜口的可以趁着还有汤汁的时候加一点蜂蜜

步骤1/5

荔浦芋头去皮，切厚片，我这是半个芋头

步骤2/5

腊肉煮好也切片

步骤3/5

一片芋头一片肉，摆放盘子里，放红方汁，生抽，蚝油，花椒面

步骤4/5

蒸40分钟，把盘子里的水倒出来，用锅熬粘稠，再倒在芋头上

最后一步

芋头吸收了腊肉的香味，很美味

工具/原料

荔浦芋头 (适量)

咸五花肉 适量

香葱 适量

方法/步骤

1/7

准备好荔浦芋

2/7

剥皮和清洗

3/7

吃不完的切块入冰箱冷冻保存，以后随吃随取随做

4/7

咸五花也切薄片

5/7

把它们分开，放在盘子里蒸15分钟

6/7

蒸好，取出，洒上葱花。如果没有葱，不要放

7/7

一片咸肉搭一块芋头，入口香糯鲜咸，滋味十足