常温酸奶到底有没有营养

爱悳失控 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

踏一夜江岸 3星

共回答了381个问题采纳率：99.3% 评论

有。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖、乳酸菌等，经过高温杀菌冷却而成的一种奶制品。常温酸奶有一定的营养，但一般不建议常温存储酸奶，因为可能会影响品质。

酸奶在发酵的过程中，会产生人体必需的多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等，还含有热量、蛋白质、脂肪、胆固醇、钾、钠、钙等其他营养成分，可以充分为身体补充营养成分。

酸奶需要冷藏存储，但可以在饮用时将其放置到常温下以恢复室温。

6小时前

31

寒意入侵 2星

共回答了251个问题 评论

有营养的。常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。

从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人（比如学生或者外出旅游的人）来说，常温酸奶是更好的选择。

4小时前

34
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com