怎样调制肉三鲜饺子馅

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①5克姜、10克葱切丝，150克温水泡葱姜水

②泡发的50克木耳、100克韭菜、60克虾仁切碎

③10克姜切末

④500克猪肉馅放大盆里，肉馅里加切好的虾仁、6克盐、3克糖、2克白胡椒、2克鸡精、10克姜末、40克生抽搅拌均匀，分三次加入葱姜水，搅拌上劲，上劲的肉馅加入木耳碎拌匀，再加入切好的韭菜、30克料油（洋葱、香菜、姜片、香叶、花椒、大料、豆蔻、小茴香等热锅凉油小火慢炸至材料干透）、10克香油，拌匀即可

18小时前

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