南瓜咸蛋黄的正宗做法

心突然很痛 3个月前 已收到2个回答 举报
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执笔画江山 3星

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主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

19小时前

3

分手高兴 2星

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第1步、南瓜切成条状，

第2步、洒上干淀粉抓裹均匀，

第3步、锅中坐油烧至八，九成热，下入南瓜条炸至约1分半钟，

第4步、捞出备用

第5步、咸鸭蛋黄碾碎成泥状，

第6步、另起锅坐少量油烧热后，倒入鸭蛋黄，小火炒至泡出大量泡状，

第7步、下入炸好的南瓜条翻炒，

第8步、待蛋黄都包裹在南瓜上即可出锅

17小时前

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