广式干蒸的做法

几度萧索 1个月前已收到1个回答举报

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食材清单

五花肉200克、小芋头适量、地瓜粉适量、蒜瓣适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、调和油适量

烹饪步骤

1、将200克五花肉去皮剁成肉馅，放于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油（量自己控制，不过盐得放足，后面不再加盐了），搅拌均匀，放置10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。

2、将小芋头削皮，洗净，切片，大约厚0.5cm，均匀码放在肉馅上。

3、可以将肉馅和芋头相互码放2层，中间均匀放上5~6个蒜瓣（很重要哦）

4、放入蒸锅中，大火蒸上20分钟，起锅

21小时前

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