酸笋一般泡多久能吃

对我笑一下 3个月前 已收到2个回答 举报
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恕莪愚昧 3星

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腌制酸笋要泡2-3天才能吃。
因为竹笋含有较多的草酸钙，草酸钙与人体内的钙离子结合会影响钙的吸收。
腌制过程中会将一部分草酸钙溶出，泡水则能将余下的草酸钙溶出，使竹笋更易消化吸收。

21小时前

25

聽謌詻眼涙 2星

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两个月左右就可以吃了。

先把竹笋切成薄片，然后用清水泡2到3小时，倒起来掠干水份，然后加入盐和小米椒拌均匀后，笋太多可以分几次拌匀，拌匀后放在盆里静待半小时让竹笋变软出水。 然后装入洗干净的玻璃瓶里，要一边装一边压实好，然后要密封好噢，然后写上日期，静待美味的到来，不要心急，要一到两个月才能吃！

19小时前

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