猪肉柿子酱的做法

哆想彵 1个月前 已收到1个回答 举报
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记锝等莪 4星

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主料：猪里脊肉200克

辅料：鸡蛋50克

调料：柿子酱50克,小麦面粉20克,大蒜（白皮）5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂糖5克

具体做法：

1.将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀；将蒜去皮剁成茸备用。

2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。

3.炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出。

4.炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入柿子酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。

9小时前

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