煮挂面要多长时间

王小懒 1个月前 已收到2个回答 举报
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徒有伤感 2星

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十分钟，具体操作如下：

1、锅里放适量水，一般不超过1/2。 开火烧水，三分钟。

2、水烧开后，放入面条。 用筷子把锅里的面条散开，防止黏住，煮两分钟。

3、开锅以后倒一点凉水（一丁点）再煮 ，两分钟。

4、再次开锅的时候关火，闷两分钟 ，筷子夹出一根尝一下软硬，如果硬的话继续煮一分钟。

5、捞出来，如果吃凉面就放入事先准备好的凉水盆过水，再捞出来吃。

6、西红柿鸡蛋卤：锅里放少量油，煎蛋，放入切好的葱和蒜末，放入切好的西红柿，炒几下就放适量水、食盐、鸡精、味精等烧开就可以了。

3小时前

45

過期的幸福 2星

共回答了208个问题 评论

挂面下水是要在开锅状态下水。

这样开锅后大火两分钟，让挂面表面凝固，这样大火促使挂面迅速固定住表面的面粉，然后改小火三分钟，这挂面就熟了。

在这总共的五分钟，一定要掌握好煮挂面的节奏，大火和小火的变换。

1小时前

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