霸王蟹的正确吃法

婲花厷宔 3个月前已收到2个回答举报

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用料：加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

1、将加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

21小时前

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1.将蟹放入白酒中浸泡，然后用牙刷刷干净（特别是肚子里面，注意寄生虫），然后用棉绳绑好蟹钳和蟹脚。

2.蒸锅准备好，放6-7片生姜，些许蒜蓉，少量花椒，葱沫，食盐，将大蟹放于蒸架上。大火蒸20-30分钟（大蟹里有寄生虫，应当多蒸些时间），关火后焖五分钟，即可出锅。

3.在小碗里倒入醋，白糖，蒜沫等（依个人口味即可），调成蘸汁，开始吃大蟹。

19小时前

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