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具体到燕窝而言,保质期也并非一个固定值。一方面,不一样种类的燕窝在保质期方面是会有一定差异的。消费者要严格根据产品标注的保质期内食用。另一方面,不同种类的燕窝,存放方式、环境是不一样的,消费者也要根据产品包装上的提示做好存放。
一般而言,优质的干燕窝保质期一般在三年左右。但这只是一个参考时间,因为市场上干燕窝有零售和批发两种,不同的燕窝在干度方面存在差异,一般零售的会干燥一些,保存时间也更长一些。而与干燕窝对比的湿燕窝,保存时间会很短,一般是在七天左右。
另外,如果是自己在家已经炖好的燕窝,保质期会更短。建议放置时间不要太长,炖好的燕窝所含有的营养成分都是水溶性的,时间太长了营养会流失,也会变质。哪怕是密封好且冷藏好的炖好燕窝,也不要超过三天,越早完吃越好。
对于即食燕窝,一般保质期是一年半,具体还要综合其加工工艺、材料、存放环境等影响因素来进行确定。建议消费者要有节奏地囤货,家里囤货多的,要注意查看保质期到底还有多久,然后结合具体的情况在恰当的时间服用燕窝。
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