过期火腿能吃吗

火腿肠过期就不能吃。因为火腿肠过期在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。

任何一种食品都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。

不能吃过期的火腿，因为火腿是肉制品，保质期比较短，且肉类变质快，它虽然经过了盐渍，烟熏，发酵和干燥处理，但放的时间久了也会变质。

火腿过了保质期，肉质变质了，就会滋生出大量的细菌，微生物及一些毒素，食用后会造成食物中毒，不利于健康。

提到火腿，大家在生活中也是经常见得到，那可是非常好吃的一种食物，不仅是吃起来口感特别香，营养价值也是相当丰富的，尤其用它搭配着馒头，米饭，花卷一块来吃，不仅是吃起来口感特别好，还能填饱肚子的。那你觉得过期的火腿能吃吗？在我看来，这个过期了的火腿一定就不能吃了，我们直接把它丢掉就可以了。另外，如果是家里的火腿比较多，我们还可以把它给家里的小狗来吃，如果过期了，或者里面滋生一些微生物，我们知道肚子对肠胃是有害的。

火腿肠过期之后是不能吃的，因为火腿肠本身就是一些肉制品，如果过了保质期，就会滋生出大量的细菌和微生物，并且还有一些毒素食用后可能会导致大量致病菌的产生，然后一些毒素的积聚，最终可能会导致食物的中毒，出现腹痛腹泻的现象。

所以在保质期内可以吃，一旦错过保质期必须扔掉。如果不小心使用了过期火腿肠，可如果没有症状就先观察，出现恶心呕吐的情况进行对症的处理。