彼此相伴 1星
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主料:木耳、香菇、黄花菜、熟鹌鹑蛋、鱼肚、蹄筋、香菇、蘑菇、肉丸、鱼丸、香肠、江虾、胡萝卜、肉皮、白玉菇、蟹味菇。
辅料:盐、色拉油、胡椒、香菜。
步骤:
1、将肉皮、蹄筋、鱼肚、香菇、木耳、黄花菜洗净用温水泡发,香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净;
2、油锅烧热放入肉皮、蹄筋、鱼肚,倒入适量的料酒;
3、加入水,放入剩余的所有主料煮至汤沸腾;
4、加入盐、胡椒、香菜即可。
2小时前
枯毁温柔 1星
共回答了140个问题 评论
主料:发好的蹄筋半斤,虾仁、海参、乌鱼板冬二两。大葱油菜心春笋适量。
调料:盐、鸡精料酒少许。
1将发好的蹄筋沸水捞出冲凉水。
2乌鱼打花刀切块。与海参虾仁一起沸水捞起。菜心与沸水笋抄一下捞出过凉。
3锅里葱油烧热放入大葱段炒一下,再放笋菜心料酒略炒放一勺水放入调料,下入蹄筋,虾仁,海参,乌鱼花,略烧一会勾欠汁,淋明油。翻勺出锅即可。
1小时前
清纯学妹 2星
共回答了203个问题 评论
主要材料
蹄筋 虾仁 目鱼 黑木耳 鱼丸 方腿 生粉 葱 盐 料酒 白胡椒粉 鸡精 元贞糖
烹饪方法
1.食材准备。
2.目鱼洗净,切块划花,鱼丸切半,方腿切片。
3.葱洗净,切末。
4.锅热水,放入目鱼焯一下,捞出(黑木耳也煮一下)。
5.锅热油,放入虾仁,快速翻炒,捞出。
6.锅剩油,放入目鱼,快速翻炒,捞出。
7.锅热油,放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。
8.接着放入黑木耳和水。
9.然后放入目鱼和虾仁,再加点糖、白胡椒粉,盖上盖,焖烧2分钟。
10.开盖,最后放入方腿,翻炒均匀。
11.撒入葱花。
12大火烧开,淋上湿淀粉勾芡,再翻拌后关火,上桌。
22小时前
回答问题
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