左耳失灵 1星
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做法
1.首先,买回来的地环放到清水中浸泡10分钟,然后用牙刷刷干净表面的泥土,再放入盘中,加入适量的盐,用手多抓拌一会儿,待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。
2.然后,准备腌地环的酱汁:锅内加入300毫升酱油(一斤地环的量),然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒,大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。再切点姜片和蒜片,这个根据个人的喜欢,喜欢可以多放点,不喜欢少放一点。
3.两个小时以后,地环里的水分就腌制出来了,我们再将水分控干,装进无水无油的罐子里,上面再放一层姜片、一层蒜片,倒上凉透的酱汁,撒上少许白酒,盖上盖子放入冰箱保鲜室密封保存,第二天就可以吃了。
12小时前
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