为什么猴头菇叫猴头菇

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成熟的猴头菇因从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇味道鲜美可口，是营养价值极高的滋补品，每百克含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，还含有多糖，所含蛋白质水解后可得16种氨基酸，人体必需的8种氨基酸猴头菇中含有七种。此外，还含有钙。磷、铁、胡萝卜素等营养成分。猴头与熊掌、海参、鱼翅并誉为四大名菜，因其在菌类里面比较少见，也很名贵，被列入八大山珍之一。

猴头菇还具有很高的药用价值，临床表明猴头菇可以辅助治疗消化不良、胃溃疡、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

2小时前

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