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步骤/方式1
准备材料，火腿、土豆切丁，胡萝卜、青椒切碎，鸡蛋打散。
步骤/方式2
先把鸡蛋炒熟。
步骤/方式3
锅里倒油，煎土豆丁。
步骤/方式4
两面焦黄后，倒一点点黑胡椒酱，炒一下，让每一粒土豆都粘上，倒出来备用。
步骤/方式5
锅里留底油，油稍热加入胡萝卜丁和火腿。
步骤/方式6
翻炒片刻，倒入青椒丁。
步骤/方式7
加一勺料酒，把三种丁炒熟盛出。
步骤/方式8
各种材料全处理好，开始炒米饭。
步骤/方式9
锅中再倒入少量油。
步骤/方式10
油热后，倒入米饭。
步骤/方式11
用铲子翻炒一下让米粒松散，然后倒入料酒
步骤/方式12
倒入生抽
步骤/方式13
用铲子炒匀，把饭疙瘩用铲子拍散。
步骤/方式14
铲到粒粒分明后，倒入炒好的材料。
步骤/方式15
用铲子翻拌均匀，鸡蛋铲成小块，然后加盐。
步骤/方式16
翻炒均匀，关火
步骤/方式17
装盘
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