淡奶和奶油区别

酒醉惜红颜 1个月前 已收到2个回答 举报
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这爱永远的 1星

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二者的具体区别

1、含义的不同，淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品；而奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。

2、用途的不同，淡奶主要是用于奶茶、港式甜品的制作；奶油主要是用于蛋糕装饰，制作巧克力糖、西式糕点以及冰淇凌等。

3、浓稠程度的不同，相对来说淡奶的浓稠程度比淡，奶油要低

21小时前

44

真的是巧遇 4星

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淡奶和淡奶油在加工方法上就有明显区别，淡奶是把牛奶经蒸馏加工后去掉一些水分，得到的浓度较高的牛奶，而且它的含糖量比较高，而淡奶油则是从全脂奶中分离得到的脂肪，在分离过程中牛奶中的脂肪会漂浮在上层，人们把它取下来以后就是淡奶油而淡奶油几乎不含糖。

19小时前

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