赞 住我眼里 3星
共回答了350个问题采纳率：92.3% 评论
食材用料：小茄子 四个、 食用油 适量 、 葱 一段 、 大蒜 2-3瓣 、 盐 2g 、 酱油 10g 、 十三香 3g 、 老抽 适量 、 白糖 4克 、 鸡精 2g 、 淀粉（调汁） 15g 、 淀粉（茄子挂糊） 100克左右 、 胡萝卜 一根 、 尖椒 一个
做法步骤
步骤1/7
茄子去皮切块，尽量大小差不多，尖椒切块，胡萝卜去皮切片。
步骤2/7
茄子放盆里加入淀粉，再加入少量食用油、少许水拌匀。
步骤3/7
锅内放油烧开，油温升高后再放入挂好糊的茄子，油温底的话茄子就会吸油。炸好捞出，我分三次炸好，避免一次放入粘在一起。
步骤4/7
茄子炸好之后再全部放入油锅内复炸一次。捞出。
步骤5/7
把切好的胡萝卜和尖椒也炸一下
步骤6/7
把盐淀粉鸡精老抽酱油白糖十三香等调料混在一起加水稀释成调汁。
步骤7/7
另起锅倒少许油，让入葱花和蒜末炒匀，加入料汁翻炒，再加入胡萝卜青椒和炸好的茄子翻炒均匀即可
6小时前
7
可能相似的问题
-
查看 46回答 1
-
查看 43回答 4
-
查看 214回答 2
-
查看 57回答 2
-
查看 89回答 1
-
查看 44回答 2
-
查看 628回答 3
-
查看 144回答 1
-
查看 43回答 2
-
查看 61回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前1个回答