白灼生菜的做法

1、洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。

2、姜切成细丝。

3、锅中烧水，并加盐和少许油。

4、烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。

5、快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

6、起锅热油，爆香姜丝。

7、把姜丝盛出备用。

8、锅留底油，烹入生抽。

9、加入蚝油。

10、加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。

11、淋入少许水淀粉勾薄芡。

12、将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

13、上面撒上爆香的姜丝即可。

1/6 食材：生菜和发菜。

2/6 将发菜用清水泡发。

3/6 生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

4/6 泡发好的发菜放入煮锅中，大火煮滚，

5/6 放入生菜。

6/6 焯烫一下夹起放入盘子，然后捞起发菜，放在生菜上面，倒入适量的蚝油，即可享用。

生菜、红辣椒、大葱段洗净。红辣椒、大葱均切丝。取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。

锅里水烧开，加几滴油。倒进生菜快速焯水。

 捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

锅里放油烧热。

 倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

【原材料】生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油；

【白灼生菜的做法】

1、白灼生菜的配料很简单，生菜和大蒜，为了颜色搭配更好看，可以加点红辣椒；

2、买回家的生菜切掉根部，放在清水中清洗干净，想要清洗得更彻底一些，可以放在盐水中浸泡10分钟，再次冲洗干净；

3、大蒜切成蒜末，红辣椒切成丝，放在碗中，泼入适量的热油，激发出食材的香味，加入少许生抽和小半勺白糖，搅拌均匀，简单的白灼汁就调好了，白灼生菜的口味要清淡一些，所以不建议加盐，生抽也可以直接换成超市里卖的白灼汁；

4、锅中水烧开，加入食盐和食用油，食盐和食用油能防止生菜变色，加入生菜，烫10秒钟左右，捞出装盘；

5、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁，清爽解油腻的白灼生菜完成；

做法步骤：

1. 生菜用盐浸泡后清洗干净。

2. 蒜葱白小米辣切好放入小碗。

3. 倒入烧热的油，激发出调料的香味。

4. 加入蒸鱼豉油麻油和香醋，搅拌均匀。

5. 锅里水烧开（放少许油少许盐）倒入生菜。

6. 用筷子翻拌下 受热均匀。

7. 捞出沥干水份。

8. 放入盘中倒入调料汁。

9. 拌均匀。

10. 开吃啦！