乌榄菜炒牛肉做法

澀薔薇 1个月前已收到2个回答举报

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用料

橄榄菜 1勺

酱牛肉 150克

蒜苔 1把

杏鲍菇 1个

蒜 2瓣

姜 1片

油适量

盐 3克

生抽/鱼露 1勺

步骤 1

1. 蒜苔斜切或者滚刀块都可以，杏鲍菇撕成细长条，蒜头蒜瓣切末备用

步骤 2

2. 上次做的酱牛肉切成条，没有也可以用牛肉切片

步骤 3

3. 开火，热锅凉油，放姜蒜末，出香味后放入杏鲍菇丝

步骤 4

4. 等杏鲍菇收缩变干呈一点棕色时，加入蒜苔翻炒，加点盐保持青绿色，可以根据蒜苔熟度加入两小勺清水，盖上锅盖焖30-60秒，芯快要变透明就好了，久了不脆。

步骤

5. 加入牛肉条，如果是牛肉片可以早点点放，让牛肉和蔬菜同时熟。最后加入1-2勺橄榄菜拌上，香味顿时翻倍。

步骤 6

好啦！上桌

15小时前

共回答了286个问题评论

步骤 1

准备材料：牛肉切丝用少许盐腌下，西葫芦洗净切片，香菇洗净切片，红甜椒切片备用，蒜切片。

步骤 2

space

锅预热后放适量食用油，油热后牛肉煎熟，再放蒜瓣片和香菇片翻炒片刻，放入西葫芦翻炒断生变软，加入适量生抽，盐，鸡精，五香粉翻炒均匀，出锅装盘即可

13小时前

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