千层红豆奶缇酥做法

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食材原料:

油面普通面粉100克低筋面粉50克玉米油50克盐1克糖粉15克水50克油酥普通面粉100克淀粉25克玉米油50克馅料等豆沙200克鸡蛋1个（蛋液）芝麻2勺

做法:

1. 将油面与油酥材料分别混合，揉成光滑的面团，分别盖上保鲜膜醒20分钟。在此期间，可将豆沙分成20等份的小团。如果是市场上买来的成品袋装豆沙，会比较稀，需要加入适量面粉，再制作成馅料。

2. 将醒好的油面与油酥各分成20等份（可根据需求，自行决定大小），搓圆。取一个油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口。

3. 把包好油酥的面团压扁，擀长。

4. 卷起来。

5. 卷起来。

6. 把面卷两端往中间对折，压扁，稍擀，包入红豆馅，捏紧收口，收口朝下放在铺上烹调纸的烤盘里，刷上蛋液，沾上芝麻。

7. 放进180度预热后的烤箱内烤30分钟左右。

8. 待表面金黄后即可出炉。

9. 完全冷却后食用更酥脆。

4小时前

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