一笔勾抹 2星
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看情况
一般来说,手搓冰粉大多都不是无色透明的,呈淡黄色比较正常,但是我们在制作的也需要注意观察,是搓出来的浆本身偏黄,还是加了石灰水之后变黄,
要是前者,多半是冰粉籽的问题,后者的话就是石灰水加多了。
1小时前
为伴为友 1星
共回答了172个问题 评论
冰粉搓出来太黄可以吃,手搓的一般都不是纯透明色。手动搓出来的冰粉籽发黄是非常正常的现象,那些完全透明的冰粉都是用人工制成的冰粉粉冲泡出来的。手搓冰粉颜色过黄的话,可能是在制作它的时候放了太多的石灰水。
通常情况下,在往搓好的冰粉浆里添加石灰水时,只要看到冰粉浆有一点点变色就可以停止添加石灰水了,若是太早停止添加石灰水的话就可能导致冰粉太嫩,难以舀起来
21小时前
回答问题
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冰粉籽掉冰粉里能吃吗
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