猪肉臊子酱的家常做法

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1、食材用料：外婆菜250克、瘦肉300克、湖南椒4个、红辣椒4个、盐适量、油适量、鸡精适量。

2、外婆菜拆封倒入碗中备用。

3、青红辣椒切碎。

4、瘦肉剁成肉末。

5、锅中放入适量油，烧至八成热把肉放进炒。

6、等到肉炒至变色加入辣椒一起。

7、加入适量的盐炒至断生，然后放外婆菜。

8、中火炒，炒至入味。

9、外婆菜肉末加入适量的鸡精调味即可。

21小时前

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1、去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开）。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅）。

4、一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香将收水干出油。

5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

6、猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香后，加水1000g烧开关小火熬两个小时。

7、一个小时以后的样子。

8、两个小时以后的样子。

9、将火调到中火一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

10、起锅了。

19小时前

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