好利来酸奶提子面包的做法

高筋面粉(金像牌) 550克鸡蛋 1个清水或牛奶 120克砂糖 120克奶粉 20克酵母 6克黄油 20克盐 5克蜜糖水(最后刷表面) 10克

提子餐包的做法步骤

步骤 1

先倒进120克的水

步骤 2

再打一个鸡蛋

步骤 3

再放4勺糖(喜欢甜的可以多点)

步骤 4

550克的高筋粉铺在上面，平铺哦！

步骤 5

中间挖坑，放6克的酵母

步骤 6

把坑埋好，拿去第一次和面

步骤 7

我用的是美的面包机，选择16，和面模式，18分钟

步骤 8

第一次和面结束后，放入20克黄油和适量盐，再选择16的进行第二次和面

步骤 9

第二次和面结束，按19，选择发酵模式

步骤 10

发酵结束，蜂窝状出来了

步骤 11

面团放出来再揉一会，排气

步骤 12

放入提子，包成圆形放烤盘上

步骤 13

排好队的面团

步骤 14

放进烤箱，35度，发酵20分钟

步骤 15

发酵结束，满屏就可以了，再175度，上下火，烤20分钟

步骤 16

烤完啦！可以出炉

步骤 17

冷却2分钟后，刷上蜜糖水(蜜糖2：1饮用冷水)

步骤 18

刷完蜜糖的小餐包！放一会不这么热就可以吃咯！

做法步骤

1、材料备好。

2、面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。

3、加入奶粉。

4、筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。

5、面包机桶装入面包机内。

6、启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。

7、面和好后放入干净的大盆子里。

8、盖上保鲜膜。

9、把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。

10、然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。

11、三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。

12、发酵至2倍大。

13、烤箱预热130°。

14、中层上下火125°烤25分钟。

15、拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。

16、成品。

17、美味。

小贴士

每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。

食材准备：

面包食材：高筋面粉250g|牛奶170g|细砂糖30g|盐3.5g|酵母2.5g|蜂蜜15g|黄油20g|葡萄干少许。

墨西哥酱食材：低筋面粉40g|鸡蛋40g|黄油40g|绵白糖40g

制作步骤：

0把除了黄油和葡萄干的材料，全部放入搅拌缸里，低速搅拌均匀后高速搅打上劲。

②加入黄油，继续低速搅拌均匀，高速搅打至出手套膜。

③烤箱30度发酵40分钟后，取出来，分成6份，搓圆，醒15分钟。

④面团湿的话准备点干面粉，把面团搓成长条状，三股辫编起来成一个，两头要捏紧。放入烤箱30度发酵40分钟。

⑤制作墨西哥酱：把食材全部搅拌均匀，黄油没有软化的话就隔热水搅拌均匀。装入裱花袋备用。

⑥发酵好的面团拿出来刷上蛋液，撒上葡萄干，挤满墨西哥酱。送入预热好的烤箱170度烤15分钟。

做法：

1.原料（低筋面粉，牛奶，色拉油，鸡蛋，葡萄干，酸奶，白砂糖）

2.把蛋清和蛋黄分离

3.往蛋黄里加入糖

4.然后倒入牛奶

5.再加入酸奶

6.拌入色拉油

7.筛入低粉

8.拌入少量的葡萄干

9.搅拌均匀

10.把蛋白稍稍搅散，然后加入糖

11.待蛋清颜色发白时，再加入白糖，分三次加完

12.打至发泡尖挺就可以啦

13.然后把打发好的蛋白倒入蛋黄糊内拌匀

14.然后再把搅拌好的面糊倒入之前剩下的另一半蛋白里

15.再次搅拌均匀后，倒入电饭煲内，然后轻轻地震两下内胆，让面糊里面的气泡震出来

16.此时可以在面糊的表面洒上一些葡萄干

17.按正常煮饭键，当第一次完成后，再次按下煮饭键，两次过后就可以了，我家的是西施煲，煮饭时间是40分钟左右，所以两次也就用了80分钟呢

18.可以喽，趁热倒出装盘

小贴士

1、蛋白和蛋黄混合的时候，采用上下的方式翻拌，上下翻拌，不要划圈，动作要快，不然蛋白容易消泡。

2、蛋糕里面因为含糖含油，所以建议还是少吃，另外，可以配上一杯清茶，很解腻的哦。