心生悲凉 3星
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食材:大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。
具体做法如下:
1、准备适量的大米和糯米,家里没有黑米了,就用了红豆,大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下,这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。
2、因为用高压锅更能节省时间,差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。
3、将准备好的红枣切成一半一半的,铺在米上,再铺上一层葡萄干,为了卫生,大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。
4、加入适量的清水,要能没过所有的食材,和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的,水加好以后,我们用筷子搅动一下,让所有食材混合一下,加入水搅动,也能让食材分布更加均匀,蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。
5、这个时候就可以盖上锅盖了,大火上汽以后,转中小火煮5分钟左右,时间到后关火,让高压锅自然放气。
6、高压锅放完气以后,手柄上面小洞中的气阀下沉,即可打开锅盖了
14小时前
巳时生 2星
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主料 糯米500g
辅料 桂圆肉适量 红枣适量 核桃适量 葡萄干适量 红糖适量 白糖适量 枸杞适量 猪油适量 橘红适量 红豆馅儿适量 莲蓉馅儿适量
八宝饭的做法步骤
1.把糯米泡一晚,一斤糯米,做两大碗。
2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟!不喜欢煮,怕煮太软,蒸的话比较好控制糯米的硬软度。
3.在碗上刷上一层猪油,到时候倒扣出来比较容易。
4.把蒸熟的糯米取出,加入猪油,这个猪油的量根据个人喜好,感觉糯米油亮亮的就可以了~
5.做两种口味,一碗加的白糖,量的控制也根据个人口味加入。
6.另外一碗加的红糖调味~
7.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。
8.加入250g糯米的一半,压实,压平整。
9.再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿,红糖的加的莲蓉馅儿。压平整。
10.把剩下的糯米加入,压平整。冷却后,密封放冰箱冷藏,随时备用~
11.把做好的八宝糯米饭上锅蒸热,倒扣出盘,上桌啦~甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦~
11小时前
絕愛豬 1星
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食材明细
糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克
糯米八宝饭的做法
1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀。
2、糯米淘洗干净放一小碗水,连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。
3、核桃去壳,红枣切两半去核,山楂卷切条。
4、找个干净碗,碗里面刷层油,核桃仁,花生仁、葡萄干,豆子同时放入碗中,红枣、山楂条依次摆好。
5、蒸好的糯米放在碗里一层,剩下的豆子在放米上。
6、剩下的米饭全部盖在上面压紧,露在外面的山楂条翻上来。
7、在放入电压力锅中蒸十五分钟,蒸好后用盘子盖在碗上倒扣,上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了。
7小时前
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