汪丫鱼怎么烧

材料：汪丫鱼、嫩豆腐、食盐、食用油、生姜、蒜子、干辣椒、酱油

做法：

第一步，汪丫鱼处理好，洗干净沥水。豆腐洗净沥干水备用。生姜蒜子去皮洗净再切碎

第二步，锅烧热，倒入多点的食用油烧热，生姜蒜子和干辣椒下锅翻炒出味

第三步，将汪丫鱼下锅，一条条在油里煎一煎。一面煎成黄色，翻到另一面也剪成黄色

第四步，加入适量开水到锅里，将鱼淹没，再多一点。烧一会儿，加入食盐和酱油调味

第五步，豆腐下锅，盖上锅盖烧一烧。每隔10分钟掀开锅盖，用锅铲翻动豆腐，使豆腐整个能入味，可以适量加点酱油继续烧

第六步，豆腐下锅大概烧20分钟，搅动两次即可。汤汁稍稍收一点，更浓郁。最后加入味精调味

用料：汪丫鱼 5条，豆腐 3块，食盐 适量，大蒜 3瓣，老抽 适量，葱 适量，姜片 适量。

做法：

1.将汪丫鱼洗干净，将豆腐洗干净，切成块，将油锅烧热后，加入姜，蒜煸香。

2.将汪丫鱼下油锅煎一小会儿，把汪丫鱼放在盘子里待用。

3.将水放进锅里煮，调料一起放进去，等水烧开后，将汪丫鱼和切成块的豆腐一起放进去煮，小火煨30分钟。

做法如下

1、鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

汪子鱼洗净，放入盘中备用。

步骤 2

姜、葱、蒜，洗净后分别切片和切段。

步骤 3

在炖奶锅内倒入3碗水，把葱段、蒜瓣、姜片放入炖锅中，加入适量香油。

步骤 4

用大火烧开之后，将汪丫鱼迅速放入锅中，盖上锅盖。

步骤 5

清炖半个小时之后，当锅里的汤呈现乳黄色时，就可以关火啦。

步骤 6

将鱼汤盛入碗中，加入适量的醋和盐，即可食用。

清炖汪丫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗好。准备好锅，做水，放入大葱，蒜，姜及香油。

步骤 2

等水开了，放入汪丫鱼。20分钟后放鲜豆腐。10分钟后等汤变成乳白色，关火。放盐，放醋。盛出即可。