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准备材料:白菜叶:半棵、猪肉:400克、大葱:一小段、老抽:1勺、盐:3勺、料酒:1小勺、油:1大勺、中筋面粉:600克、温水:320克、酵母:3克、粉条(提前泡软):100克、豆腐:适量。
1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎,然后除了面粉、酵母和水外,所有材料放到容器里拌匀。
3、发酵好的面团,揉成长条,然后分成几个均匀的小剂子。
4、擀成圆形,放上馅料,包成包子。
5、蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟即可。
1小时前
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