血鸽子汤的做法

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材料：鸽子1只、山药80克、枣4个、枸杞8粒、姜片3片、料酒1勺、水适量；

制作方法：

1.清理鸽子并排干用水;

2。把姜洗净，切成片备用。将山药切成大块备用。

3、将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、煮酒；

4。加入适量的水；

5、蒸汽1小时，压力锅20分钟；

18小时前

共回答了123个问题评论

1.鸽子洗干净，为了吃起来方便所以最好剁碎。因人而异，里面的内脏和头颈部位我统统扔掉了

2.鸽子冷水下锅为的是干净去除里面的杂质和有效去腥。等到水沸腾到可以看到里面的泡沫快末到锅顶了，关火。倒入篮中，冷水冲刷干净

3.可以加入虫草或者党参之类的但是不要多，会上火

4.配料倒入，加入农夫山泉大瓶整瓶。同时加入料酒

5.开火炖上数小时。

6.等汤好后再加入盐，记得盐不能太早放哦，因为这锅汤需要炖上好久，太早放不但会使肉质变老还会产生毒素哦

16小时前

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