妩魅丨 5星
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鱼胶放久了会有灰尘沙粒,有些放久了还会长霉长虫,如果还不急着吃的话可以先用毛巾弄温水沾湿了擦拭鱼胶,如果粘的太牢可以用牙刷或者小刷子,把鱼胶轻轻刷洗一下,然后晒一下太阳或者挂起来晾干。
不用担心鱼胶弄湿了会坏,及时晾干晒干是没有负面影响的,一般每隔两三个月可以处理一下,这样的鱼胶可以保存更长时间。
14小时前
尘世容颜 1星
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花胶的清洗方法一具体如下: 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
12小时前
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