瑶说我爱他 1星
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煮粽子水加到没过粽子五厘米左右最合适:将粽子放入锅中后,一定要加大量的水,煮粽子的水一定要没过粽子,还要多一些。因为煮粽子期间不能中途加水,要一次性把水加够,粽子在煮的过程中会吸收大量对的水分,而变大,膨胀。如果是水不够,粽子就不容易熟,会出现糯米很硬的情况。
所以说,一定要多加水。煮粽子时我们一定要冷水下锅,虽然冷水煮粽子用时要比热水长,但是冷水在煮的过程中,水温升高,粽子的香味也会慢慢渗透到糯米中,煮出来的粽子也特别香。
22小时前
专一妹子 3星
共回答了30个问题 评论
盖过粽子两寸左右。
在蒸粽子时将粽子放入锅中,然后往锅中加入冷水,一般以冷水盖过粽子且超过粽子表面两寸左右即可
21小时前
回答问题
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