发芽的土豆怎么处理才可以吃

哟尛妞 3个月前 已收到2个回答 举报
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伟大苍穹 1星

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土豆发芽不能吃，但是去掉芽还是可以吃的。土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。

并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。

如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。

6小时前

11

那痛谁知道 2星

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发芽的土豆把发芽的部位挖深点也可吃，如果发芽太长就不要了。

4小时前

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