熬大米粥是开水下米还是凉水下米

心心念道 2个月前已收到4个回答举报

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熬大米粥凉水下锅才好。凉水下锅，让大米随着水温度一点点的升高，这样可以让大米在水中多泡一会，这样熬出的大米粥可以更粘稠。如果热水下锅，大米被热水一下子就烫熟了，熬出的粥口感不如冷水下锅的而。

21小时前

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凉水下米，大米粒比较大，凉水下锅能达到边泡边煮，开始大火烧开然后小火慢煮30分钟，中间均匀搅拌几次，30分钟后看着粥比较黏稠就好了，关火后不要马上掀开锅盖，停两分钟后就可以吃了。

19小时前

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熬制大米粥开水下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养全部释放出来。

16小时前

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熬大米粥是凉水下锅比较好，首先把大米洗干净，凉水下锅，锅开了以后用勺子搅拌一下，这样大米不会粘在锅上面，慢火熬半个小时就可以吃了，还可以配上小咸菜一起吃，也可以根据个人口味吃

12小时前

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