武都花椒为啥有苦味

慌拥风入盏 3个月前 已收到2个回答 举报
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花椒苦是什么原因

1、花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处理。

2、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高，否则会有苦味。购回的花椒最好是密闭保存，以免色味散失。

3、也可能是受潮了。炒菜锅不加油直接在火上加热，将花椒放上去干烙。加热到花椒开始爆开为止。将其用擀面杖碾碎作为花椒粉就可以。

13小时前

23

小妖妹妹 1星

共回答了136个问题 评论

你可别逗了，武都花椒性价比最高，四川，陕西的花椒价格卖不过甘肃武都花椒那是有原因的

11小时前

6
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