难舍沵旳情 4星
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材料:玉米面粉200克,小麦面粉80克,鸡蛋一个或者一个半,酵母1·6克,鲜牛奶250克,细白糖40克。
1.准备一个大的玻璃器皿,先将250克牛奶倒入器皿,然后加上细糖,鸡蛋。然后准备一个细筛子,将玉米粉和小麦粉依次筛倒器皿里,慢慢的搅拌均匀。在搅拌过程中加入酵母粉,然后用保鲜膜封实玻璃器皿,静置待发酵一段时间。
2.待混合面糊发酵至原来的一倍之后,再用筷子搅拌一会儿,使其排气完成。不粘锅预热好,倒一点油,荡均匀,将面湖薄薄的倒下锅中,平铺均匀,小火慢煎。
3.看至面糊逐渐成熟时,再翻面,轻轻的再慢煎一下子,至小金黄,即可。
14小时前
顾心顾伱 1星
共回答了196个问题 评论
用料:玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅(10寸)
百分之百玉米饼的做法步骤:
步骤 1、准备好食材
步骤 2、提前烤箱预热到230度,将铸铁锅送入烤箱加热10分钟,同时将玉米粉铺入烤盘一起烤,玉米粉烤5分钟。
步骤 3、5分钟到,玉米粉先取出来~
步骤 4、将玉米粉倒入大碗,加入牛奶。
步骤 5、搅匀备用~
步骤 6、铸铁锅加热10分钟时间到后,加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟~
步骤 7、取出锅、放入黄油,端起锅晃动使黄油融化~
步骤 8、将油倒入玉米面奶糊里,搅匀~
步骤 9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀~
步骤 10、倒入铸铁锅(混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 )
步骤 11、撒核桃仁
步骤 12、送入烤箱烤25分钟左右~
步骤 13、用一根竹签插入,没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦~ 如果有面糊带出,就继续烤几分钟~
步骤 14、凉10分钟
步骤 15、可以吃啦~(烤了2个 这个在锅里没取出来就切啦)
步骤 16、因为是纯玉米粉很容易散碎,不容易取出,可以在锅里直接切食! 如果要取出来,待凉后沿着锅的四周用脱模刀松一松,晃动锅子,确定玉米饼整体都松动了,再倒扣出来!
12小时前
白话戏子 2星
共回答了77个问题 评论
1、先在大碗中放入250克面粉,250克玉米面,再打入一颗鸡蛋,40克白糖,接着再放入五克酵母,五克无铝泡打粉,最后再取600克温水一次性倒在里面。
2、用筷子将它们搅拌均匀,全部融合在一起,最后搅成特别细腻无颗粒的酸奶糊状,扣上盖子发酵30分钟时间。
3、时间到后将发酵好的面糊用勺子轻轻搅动一下,排一下里面的气泡,接着锅中开火不放油,将面糊顺着中心点垂直倒下,饼的大小根据自己的喜好来定,然后调中火烙两分钟。
4、等这个饼表面全部定型,将它翻个烙一下另一面,在烙40秒,这时用手指轻轻一按,饼皮能迅速回弹,而且底部也已经微微变黄,说明已经熟熟透,然后将它捡出。
5、玉米面饼子就做好了
5小时前
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