家常炒河粉的做法

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祭爲誰亡 1星

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首先把米粉用凉水或温水泡软(不要用开水泡,用开水或太热的水泡炒的时候米粉容易断),青蒜苗洗干净切小段,喜欢的蔬菜洗干净切丝。我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。

鸡蛋里加入少许盐打散,锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

锅内入油加入蒜苗炒出香味(不喜欢吃蒜苗的也可以换成小葱段和蒜末)。

然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻,再加入豆芽翻炒。

接着加入泡好的米粉,加入一勺辣椒粉,小半勺五香粉,小半勺胡椒粉,两大勺生抽翻炒均匀。(如果一点辣都不吃可以不放辣椒粉,放小半勺老抽提色,但是加了辣椒粉真的很香,只要吃辣一定要加)

再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。

最后加入少许盐和鸡精调味就好了。

盛出装盘就可以吃了,绝对好吃哦,一口气可以吃下一大盘

5小时前

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