嫒你玉 1星
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这个问题的答案是这样的:干白菜就是直接晾晒。
一般情况下,人们把白菜长势不好的白菜,也就是菜心不饱满的白菜直接晒干白菜,由于是冬天坎的白菜,直接晒不会发霉,虽然温度低,了时间长了,白菜也可以晒干。
17小时前
終究昰夢 3星
共回答了379个问题 评论
可以。白菜可以晒干。晒干菜的方法是这样的:将菜的黄叶摘去,切掉老根,将白菜浸泡后进行清洗,在清洗时应把水开得小点,每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面,将菜的杂质淤沙清洗干净,之后烧开一锅水,将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶问黄了就过了,然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉,捞出沥沥水就可以晒了。
一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干,完全干透后,小心取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒,就完成了。
15小时前
我的小繁华 4星
共回答了413个问题 评论
可以吃。
干白菜整个晾晒过程就是阴干晾晒,避免阳光直射,让它保持原有的颜色,这样口感才会更好。我们发动村民晾晒干菜,既赚外快,又饱口福,还传承了干菜文化,是一举多得的好事儿啊!
12小时前
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