猪大肠头怎么做才爽脆

尛罡鈦 3个月前已收到1个回答举报

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食材清单

大肠 500g 、青椒 10克、红椒 10克、芹菜 10克、酱油 2勺、姜片 1块、料酒 1勺、盐适量、大蒜 2瓣、蒜苗 1根

烹饪步骤

1/8

姜，大蒜，简单处理即可

2/8

蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好

3/8

热锅放油，爆香姜和大蒜

4/8

放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。

5/8

放入2勺生抽翻炒均匀

6/8

接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下

7/8

放入盐巴，就可以了。

17小时前

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