鸡内金干饼做法

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主料

鸡内金12G

面粉62G

辅料

白糖适量

糯米粉适量

油适量

水适量

做法：

1.经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。

2.将面粉、白糖放入盆内。

3.再加入鸡内金粉。

4.用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。

5.擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。

6.锅中热油，一块块码在锅上煎熟

7.再翻面煎熟为止。

8.煎时，用勺子压压。

1小时前

共回答了206个问题评论

第一步：这是买鸡时候，店家送的，用温水泡软。

第二步：清洗干净，去除杂质，稍微晾晒，控干水分，小半天就可以了。

第三步：放到干且无油的电饼铛，先上下开关。炕出里边的水分。

第四步：之后下开关，慢慢的炕干，中间要来回搅动几次，要不太焦食用苦味很重。

第五步：粉碎的鸡内金，鸡蛋，面粉，一点香油，一点点精盐，一点点水（这个看情况而定）

第六步：以上全部混合，和面团。

第七步：分成小块，擀面杖成薄片，加少许芝麻，电饼档放香油后，把面饼放入。

第八步，中间要来回翻身几次，涂抹下香油。过程其实也挺久的。

第九步：趁着不很脆的时候，切成小块。成功之后放凉入密封袋保存，随吃随取。

21小时前

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