制作蛋糕坯子的配方

络腮胡 1个月前 已收到1个回答 举报

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工具材料:

鸡蛋清 适量

低筋面粉 适量

塔塔粉 适量

泡打粉 适量

泡打粉 适量

水 适量

色拉油 适量

糖 适量

盐 适量

蛋黄 适量

操作方法

01

1、将塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐打缴均匀;

2、将糖、水、色拉油搅化;

3、搅拌均匀后加入泡打粉、泡打粉、低筋面粉充分搅拌均匀就好;

4、最后在加入蛋黄搅拌均匀;

5、将打发好(塔塔粉、鸡蛋清、糖、盐)一小部分的放入蛋黄部分,搅拌均匀,最后加入剩下的全部放入之厚搅拌均匀;

6、把模具壁和底刷层油,将最终混合物倒入模具里,这个时候烤箱也热好了,放进去,上下火120度,时间调到50烤30分钟后改上下火150度初始温度低一点是为了蛋糕不会裂开,如果你的烤箱温度偏高,就把温度再调低一些,大约30分钟后就可以了。不过第一次做的时候卧室经常不定时去看看……

11小时前

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