红樱之珠蜜饯的做法

用料

樱桃 适量

细砂糖 适量

柠檬汁 适量

樱桃蜜饯的做法步骤

步骤 1

-樱桃洗干净，用盐水浸泡30分钟，捞起。 -将洗干净的樱桃直接放在锅里面加热，适当的翻转一下樱桃，之后樱桃会慢慢出汁，盖上盖。子，慢火慢慢煮至樱桃气皱皮为准。 -将煮好的樱桃捞起来（这里开始可以考虑是做原颗果铺，还是去核做成整片的蜜饯）

步骤 2

-将捞起的樱桃放入另外一个锅里面，加入少量的白糖和柠檬汁，开火加热并不断的搅拌，直至糖全部融化以及汁液绵绸。

步骤 3

-将樱桃再次隔掉汁液之后，放在垫好烤纸的烤盘上，铺平。

步骤 4

-烤箱用烘干水果的那一个热风，80度，烤2-8小时。（这个时间要自己掌握，因为每家的烤箱不一样，果铺的厚度也不一样，所以最好就是适当的去看看烤的怎么样。）

步骤 5

-烤到一面颜色变得很深，也已经固定状态，收紧果汁之后，反面继续烤。 -烤好之后，剪成小块。

步骤 6

-可以每一块用锡纸包装起来，那样送人，自己吃也很方便。又或者可以用盒子全部装起来。放入冰箱保存。

步骤 7

这是整棵烤出来带核的樱桃蜜饯。我会用玻璃瓶密封装起来送人。 注：煮出来的樱桃汁可以用瓶子装起来当果汁喝。

1、准备3斤山楂，400g白糖，15g盐。

2、将山楂清洗干净，去核，在淡盐水中浸泡半个小时。

3、泡完之后，用清水冲洗，然后沥干水分。

4、将两碗水倒在锅里，锅里放入三分之一左右的白糖。

5、放在火上煮，直到白糖全部融化。

6、将处理好的山楂放到糖水中，直到山楂变得饱满并浮在水面上。

7、将山楂捞出沥干水分，剩下的白糖全部拌入。

8、拌匀之后平铺在盘子里准备入烤箱。

9、在烤箱中设置100度的温度，烘烤2个小时；150度的温度，烘烤半个小时。烘烤的过程中要时不时地翻动。时间到了之后，就可以吃了。