干鱿鱼怎么泡发炒鱿鱼最鲜嫩

蒾戀伱罙沉 1个月前已收到3个回答举报

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食材用料：干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1，泡好的鱿鱼干切成网状纹。

2，把芹菜切斜刀。

3，把油烧热，鱿鱼片下油锅，自然卷起，起锅。

4，蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可。

16小时前

共回答了121个问题评论

鱿鱼是非常鲜美的水产品，营养价值丰富。一般分为干鱿鱼和鲜鱿鱼。干鱿鱼的泡发大概分为清水泡发，碱水泡发还有高浓度的碱泡发等等。我觉得还是清水泡发出来的鱿鱼炒着吃是最鲜嫩的。清水泡发，他不失去鱿鱼的鲜味儿口感很好，用来炒着吃，再好不过了。

14小时前

共回答了343个问题评论

干鱿鱼一般是可以用两个方法进行给泡开，第一个就是香油给泡开，第二个就是用热水给烫开。干鱿鱼怎么炒好吃又嫩最后就是我们在炒的时候，其实可以在里面放上一些芹菜，我们把鱿鱼切的比较碎一点，然后再放上一些芹菜，再放上一些花椒。最后再放鱿鱼丝。

11小时前

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