莪輸恏慘 2星
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石头蟹。从10月份左右就陆续上市,这一种类的螃蟹,能一直盛产至次年的四五月份,清蒸、红烧,或只吃蟹足,都能有一番别样的美味。
石头蟹名字的由来,大抵就不得不说它的外壳了。和大多数螃蟹相比,石头蟹在未烹制之前的颜色更接近石头的颜色,黝黑的身躯藏进石头缝里并不能轻易被找到。而同时,石头蟹的蟹壳又要坚固许多,犹如岩石般坚硬,无法轻易敲碎。这一点,在食用时就能深刻体会——大多数种类螃蟹的蟹足,用手可以掰开,再不济用牙咬,也能咬开。可要吃石头蟹的蟹足,就得上蟹钳夹断了。
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陆续10月份开始上餐桌了
11小时前
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