嗯我放弃 4星
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— 食材清单 —
主料:猪蹄一个
辅料:芸豆适量,粉条适量,盐3勺,大葱适量,八角适量,桂皮适量,干红辣椒适量,老抽适量,料酒适量,植物油适量
做法步骤:
1· 先将猪蹄切块,最好买的时候就叫卖家切好,然后拿开水加料酒焯一下,认真检查有没有毛,洗净备用
2· 芸豆洗净,切段备用
3· 粉条用热水泡软备用
4· 将葱竖着切丝,姜切片备用
5· 热锅加入适量植物油,将葱姜、八角、桂皮、干红辣椒放入锅中煸出香味,放猪蹄炒至焦黄,加少量老抽、料酒,放入芸豆,加开水没过猪蹄,放入适量盐,大火烧开,小火炖二十分钟,加粉条继续炖十分钟
6· 美食可以出锅了,放些香菜点缀一下
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