娃娃菜的泡制方法

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把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。

2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。

3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，特别好吃。

22小时前

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1.娃娃菜用水洗一下控干水分，切成长条;

泡椒放入罐子里面或者是盆子里面，然后把娃娃菜放进去放点花椒粒;

放入一勺白糖,奶粉勺子那么多;

放入四小勺盐;

放入切好的指天椒;

放入生姜生姜切丝切片都可以;

放入半瓶白醋搅拌一下;

泡菜做好了，因为我家的罐子太小了，所以我后面找到盆子搅拌好了，又放入罐子里面呢！放

入罐子里的泡菜，放的时间可以放久一点。

21小时前

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