范特西 4星
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白千层去臭味的方法:
1、拿出白千层肚先冲洗表面黏液,然后一边冲洗,一边用小刀刮除浮油。
2、加入食用碱,清洗浸泡十分钟。
3、换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟,泡好之后搓一下用清水洗干净。
4、加入面粉揉搓一分钟。
5、这会儿看水已经是浑浊状态了。
6、取出千层肚,用流动的清水冲洗干净。
7、清洗好以后,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去异味,撇去表面浮沫。
11小时前
回答问题
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