瓜仔排的做法

言己仰望 3个月前 已收到1个回答 举报
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夜场妈咪 3星

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用料

仔排，冬瓜，四川豆瓣酱，生抽，白糖，八角，葱段姜片，香油，料酒，鸡精。 各适量

1、上锅做水，凉水排骨放入锅内，水开打出血沫，用热水清洗，备用。

2、冬瓜切适量大块，备用。

3、上锅烧油，加入适量的油，把剁碎的四川豆瓣酱炒香，炒出红油，下葱段，姜片，八角，炒香，下入排骨，爆炒一下。

4、放入料酒，放适量的热水，炖至45分钟。

5、排骨刚熟，放入冬瓜块，冬瓜熟了，就可以出锅。

6、放入鸡精，香油适量，简单的美味就完成了，装盘上桌。

19小时前

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