蟹腿菇需要焯水

柔情作水 1个月前 已收到2个回答 举报
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几厌当初 4星

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蟹腿菇是需要焯水的。

因为蟹腿菇也是属于蘑菇，而蘑菇都是要进行焯水去除掉本身的味道，焯过水后，蘑菇就没有什么异味。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下，可能身上会有一些有害的微生物，要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心，所以蟹腿菇是要焯水的。

11小时前

24

對沵那麽真 3星

共回答了38个问题 评论

蟹味菇在炒制之前最好先焯一下水，因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味，焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。 而且蟹味菇是一种腐生菌，食用蟹味菇注意事项 1、蟹味菇上面可能会存留有少量的农药因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。

9小时前

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